Isle of Mull Cheese
Die Käserei auf der Isle of Mull ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Der geneigte Besucher findet nicht nur ein tolles Café mit leckeren Speisen und Getränken im Herzen einer Farm vor, sonder auch ein
liebevoll geschaffenes Ambiente. Auf der Farm selbst kann man eine kleine Tour durch den Garten und die Anlagen machen, hier sieht man wunderbar wie frischer Käse produziert wird.
Das eigentliche Highlight sind allerdings die Isle of Mull Cheese Lagerräume selbst, ein tiefer uriger Käsegeruch erfüllt die Luft in einem warmen Mikroklima. Hier lagern und reifen die verschiedensten Käsesorten, ein sehr interessanter und spannender An- und Einblick. Wir wurden auch sehr freundlich hereingebeten und man zeigte uns aus nächster Nähe wie der Käse probiert, kontrolliert, gelagert und gewendet wird.
Ich Nachgang sollte man dann unbedingt eine Auswahl an Mull Käsesorten im Café zu sich nehmen.
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